Μαντεμένιο Τηγάνι Lodge 16.5 εκ. – Βάθους 3.1 εκ. LO0054 ή L3SK3
Made in USA
Το Μαντεμένιο Τηγάνι Lodge 16.5 εκ. – Βάθους 3.1 εκ. είναι άριστης ποιότητας μαντεμένιο τηγάνι. Κατασκευάζεται από την εταιρεία Lodge στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής. Χρησιμοποιώντας το θα μεταμορφώσετε οποιαδήποτε συνταγή σε ένα θεσπέσιο γεύμα. Προσοχή!! Όποιος φάει μια φορά, δεν τρώει από αλλού ξανά!!
Μικρότερη επιφάνεια δεν σημαίνει και μειωμένη απόδοση!! Το Μαντεμένιο Τηγάνι Lodge 16.5 εκ. – Βάθους 3.1 εκ. είναι τέλειο για ομελέτες, καλαμποκόπιτα ή ξεροψημένα φιλέτα στήθους κοτόπουλου! Αποτελεί το ιδανικό εργαλείο για να καψαλίσετε, να σοτάρετε, να ψήσετε στον φούρνο, να ψήσετε στην σχάρα, να σιγοβράσετε ή να τηγανίσετε.
Για το Μαντεμένιο Τηγάνι Lodge 16.5 εκ. – Βάθους 3.1 εκ. μπορείτε να επιλέξετε Λαβές Υφασμάτινες για Μαντεμένια Τηγάνια, Πιάστρες Σιλικόνης Τετράγωνες, Λαβές Σιλικόνης για Μαντεμένια Τηγάνια Μικρές ή Λαβές Δερμάτινες για Μαντεμένια Τηγάνια για να προστατέψετε τα χέρια σας από την θερμότητα των μαντεμένιων σκευών με στυλ. Για να προστατέψετε το τραπέζι ή τον πάγκο από την υψηλή θερμοκρασία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Μαγνητικές Βάσεις για Μαντεμένια Σκεύη ή Σιλικουνούχες Βάσεις για Σκεύη Μαγειρικής. Ενώ για να σερβίρετε στο τραπέζι το γεύμα σας με αξεπέραστο στιλ, εντυπωσιάζοντας τους καλεσμένους σας και ταυτόχρονα να προστατεύετε τα χέρια σας και το τραπέζι ή τον πάγκο από την θερμότητα του μαντεμένιου σκεύους μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την Στρόγγυλη Ξύλινη Βάση 20 εκ. LO0276 - U3RP.
Για πιο εύκολο και γρήγορο τηγάνισμα με το Μαντεμένιο Τηγάνι Lodge 16.5 εκ. – Βάθους 3.1 εκ. σας προτείνουμε τα Αξεσουάρ για Τηγάνισμα όπου μπορείτε να βρείτε φόρμα σιλικόνης αυγών, σήτα τηγανιού, καλάθι τηγανίσματος ενώ για να μην λερωθείτε διαθέτουμε τις πιο ιδιαίτερες και πρακτικές Ποδιές Μαγειρικής.
Τέλος, το καθάρισμα και η φροντίδα του Μαντεμένιου Τηγανιού Lodge 16.5 εκ. – Βάθους 3.1 εκ. γίνεται παιχνιδάκι με τα Αξεσουάρ Καθαρισμού & Φροντίδας για Μαντεμένια Σκεύη, όπου μπορείτε να βρείτε Βούρτσα για Τρίψιμο Lodge, Ξύστρες Τηγανιού, Οδοντωτές Ξύστρες, Λάδι Επικάλυψης Μαντεμένιων Σκευών και πολλά άλλα χρήσιμα εργαλεία και αξεσουάρ.
|
Κάντε κλικ εδώ, για να δείτε τις διαστάσεις του μαντεμένιου σκεύους πιο παραστατικά σε φωτογραφία. |
Γιατί μαγείρεμα σε μαντεμένιο σκεύος?
Το συγκεκριμένο μαντεμένιο σκεύος ανήκει στην κατηγορία των Seasoned μαντεμένιων σκευών. Τι σημαίνει αυτό?
Στο παρελθόν όλα τα μαντεμένια σκεύη εξέρχονταν από τα εργοστάσια παρασκευής τους αυτούσια. Χωρίς καμία επίστρωση. Αυτό έχει σαν μειονέκτημα την γρήγορη δημιουργία σκουριάς στην επιφάνεια του μαντεμιού. Τις τελευταίες δεκαετίες τα περισσότερα εργοστάσια (εκτός του Lodge) εφαρμόζουν την εξής διαδικασία: Αφού τελειώσει όλη η διαδικασία σχηματοποίησης των σκευών (χύτευση), αυτά εισέρχονται σε μία γραμμή παραγωγής όπου ψεκάζονται με γυαλί. Ο ψεκασμός αυτός μπορεί να είναι είτε λίγος, οπότε ίσα ίσα σχηματίζεται μία λεπτή στρώση που προστατεύει το μαντέμι από διάβρωση, είτε μπορεί να είναι σε μεγάλη ποσότητα (συνήθως μαζί με χρώμα), οπότε και παίρνουμε τα εμαγιέ χρωματισμένα μαντεμένια σκεύη. Στην πρώτη περίπτωση η στρώση γυαλιού δεν γίνεται αντιληπτή ούτε με το μάτι ούτε με την αφή, εκτός βέβαια από τους γνώστες του είδους. Τέτοια σκευή είναι οι μαντεμένιες πλάκες ψησίματος και μαντεμένια τηγάνια που εισάγουμε από ιταλικά εργοστάσια.
Ο Lodge δεν εφαρμόζει την παραπάνω διαδικασία.
Στο παρελθόν λοιπόν, κυρίως στις ΗΠΑ όπου έχουν μεγάλη παράδοση στο μαγείρεμα με μαντεμένια σκεύη, όταν αγόραζε κάποιος ένα μαντεμένιο σκεύος, χωρίς οποιαδήποτε στρώση, έπρεπε να το αλείψει μέσα έξω με φυτικό λίπος ή έλαιο (αναπτύσσουν μεγαλύτερες θερμοκρασίες από ελαιόλαδο) και να το κάψει-ψήσει. Με αυτόν τον τρόπο δημιουργείται στο σκεύος μία λεπτή ελαιώδης στρώση που κάνει το μαντεμένιο τηγάνι μας άτρωτο στην σκουριά και ταυτόχρονα αντικολλητικό. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται στα αγγλικά seasoning.
Το εργοστάσιο Lodge πλέον, εφαρμόζει αυτήν την διαδικασία σε όλα του τα μαντεμένια σκεύη (εκτός από τα χρωματιστά εμαγέ βέβαια), οπότε και ο καταναλωτής δεν χρειάζεται να κάνει τίποτα. Είναι δηλαδή το μαντεμένιο σκεύος έτοιμο προς χρήση. Unpack and Use! Το μοναδικό εργοστάσιο στον κόσμο που κάνει αυτή την διαδικασία. Ψεκάζει δηλαδή με βρώσιμο φυτικό έλαιο την μαντεμένια επιφάνεια και έπειτα ψήνει τα μαντεμένια σκεύη όπως τηγάνια, σχάρες και κατσαρόλες, σε υψηλή θερμοκρασία. Αυτό δημιουργεί μια φυσική & αντικολλητική στρώση μαγειρέματος. Αποφεύγουμε έτσι την χρήση σκευών με τεφλόν. Και το σημαντικότερο είναι, ότι με κάθε χρήση, η στρώση αυτή γίνεται όλο και καλύτερη και ανθεκτικότερη. Αλλά ακόμη και στην περίπτωση που λόγω κακομεταχείρισης φύγει, μπορείτε πολύ εύκολα να την επαναδημιουργήσετε μόνοι σας με τον τρόπο που περιγράφουμε παρακάτω.
Όλα αυτά που περιγράψαμε παραπάνω μπορείτε να τα δείτε στα βίντεο στο τέλος της σελίδας.
Εξαιτίας όλων των παραπάνω, τα Pre-Seasoned μαντεμένια σκεύη του εργοστασίου Lodge δίνονται με εγγύηση 100 χρόνων.
Χρήσιμες πληροφορίες για τα Pre-Seasoned μαντεμένια σκεύη.
Πλύσιμο του seasoned μαντεμένιου σκεύους σας.
Σκουριά? Μην πανικοβάλλεστε. Η λύση είναι απλή και χάρις σε αυτήν το seasoned μαντεμένιο σκεύος σας είναι αθάνατο.
Χωρίς την προστασία του seasoning, το μαντέμι μπορεί να σκουριάσει. Η λύση είναι απλή. Τρίψτε την σκουριά, ξεπλύντε, στεγνώστε και αλείψτε με λίγο φυτικό λάδι. Εάν το πρόβλημα επιμένει, θα χρειαστεί να απομακρύνετε εντελώς την σκουριά και να κάνετε τα παρακάτω:
Σας προτείνουμε να δείτε όλα τα παρακάτω βίντεο, όπου θα δείτε πως πλένουμε, πως μαγειρεύουμε, πως re-seasoning, νοστιμότατες συνταγές και γενικά πολύ χρήσιμα πράγματα για την χρήση των μαντεμένιων μαγειρικών σκευών.